Cuisine pakistanaise et garam massala : toutes nos recettes

Name: A la découverte de recettes issues de la cuisine pakistanaise
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine pakistanaise

La viande et les épices sont très populaires au Pakistan. Photo par Wasif Malik

Très variable d'une région à une autre, la cuisine pakistanaise est une cuisine aux influences afghanes, iraniennes mais aussi indiennes, turques et chinoises. La viande y a une place de choix et les épices comme la cardamome, la cannelle, le poivre noir et le clou de girofle parfument de nombreuses recettes traditionnelles.

Faites connaissance sans plus attendre avec les plats les plus célèbres de la cuisine pakistanaise tels que le poulet au beurre et aux épices, le shami kebab et le haleem.

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Garam massala

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Garam massala

Toutes les recettes de cuisine pakistanaise et garam massala des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine pakistanaise et garam massala pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Paneer paratha

Plaisir et Equilibre

Les paneer paratha sont des pains plats indiens très populaires en Inde et au Pakistan. Ils se servent natures ou farcis. Ici ils sont fourrés au fromage et parfumés à la coriandre. Ils peuvent être dégustés avec une viande en sauce, un chutney ou du yaourt. Un voyage pour les papilles !

Haleem

Streetfood et cuisine du monde

Une soupe daal à l'agneau, lentilles et blé, un plat traditionnel sain, parfumé d'épices. Le haleem est cuisiné avec du mouton ou de l'agneau, des lentilles, des grains de blé entiers, du gingembre, curcuma, coriandre, citron, etc. Un plat complet, équilibré, délicieux.

Brochettes de poulet marinées, épicées aux gingembre, massala, curcuma

Streetfood et cuisine du monde

Faciles et très rapides à cuisiner ces kebab de poulet tendrement marinée dans du yaourt, de gingembre, de massala, de piment, de curcuma. Il s'agit d'une spécialité de la fête du Ramadan. Afghanistan, Inde, Pakistan.

Poulet korma à l'indienne

Streetfood et cuisine du monde

Une savoureuse cuisine de l'Inde ce poulet mariné au yaourt, mijoté aux épices et à la crème. Un arôme inimitable, un goût incomparable qui séduit les papilles de tous les amoureux de la gastronomie indienne. Un classique facile à cuisiner, bien meilleur que leur versant industriel, fait maison il est inégalable...